客が殺到！「中村農場」の甲州地どり親子丼

山奥なのに大行列！

大自然にある味な店で紹介

●客が殺到！甲州地鶏の親子丼

・中村農場：山梨県北杜市高根町東井出4986-524

お店に掲げられた「軽食」と「土産」の看板

看板メニューは「甲州地どり親子丼」945円

お店のオーナーは近くで養鶏場を経営

肉に使用するのは甲州地鶏のメスのみ

オスよりも脂がのっていて旨みもある

独自に研究を重ねた結果、唐辛子や赤ピーマンなどを配合した特別な餌を開発

臭みもなく旨みがたっぷり詰まった硬くない鶏肉に仕上げた

親子丼の卵も甲州地鶏

1個126円と値段ははるが濃厚で甘い卵はお土産でも大人気

親子丼に使用するダシにも甲州地鶏を使用

寸胴で2日間かけて煮込み脂分を取り除き、旨味だけを凝縮させる

「甲州地どりの卵かけご飯」420円

スポンサーリンク