「うどん工房 麦屋」の天然水うどん

ドライブ A Go! Go!で紹介

ガレッジセール川田、松井絵里菜、嶋大輔

全長196km、河口から源流点まで四万十川を完全走破

●絶品！天然水うどん

・うどん工房 麦屋：高知県四万十市西土佐藤ノ川457

人里離れた山間にあるうどん屋

うどん作りに使われるのは四万十川の支流、藤の川川の天然水

18年前に製麺所を始め、以来雨が降った日は水質が落ちるため、うどん作りを中止するほど水には徹底的にこだわっている

小麦粉も厳選した国産のものを使用

「四万十川の流しうどん」2550円

元々は販売専門だったが、出来たてのうどんを食べたいとの声に応えて、3年前から川沿いのテラス席で食べられるようになった

「冷やしうどん食べ放題」1000円

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