皇太子殿下が通う「揚子江」のエビチリ

ヒルナンデス！で紹介

山手線 歩くンデス

高田馬場駅～目白駅

●皇太子殿下が訪れた絶品中華

・上海風中国料理 揚子江：豊島区目白3-4-12

皇太子殿下は学習院の学生だった時代から通われている

殿下が必ず注文するメニューが

「芝エビのチリソース煮込」2700円

少し甘いソースが特徴

油通ししたエビを加えてサッと炒め、プリプリ感を最大限に引き出した

「焼き餃子」800円

一度蒸した後、仕上げる直前に軽く焼き色をつけることでパリッとしつつも、モッチリとした皮の食感を味わう事ができる

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