「丸だい 仙水」の豪快伊勢えび丼

ドライブ A Go! Go!で紹介

彦摩呂、阿藤快、三宅智子

2大グルメリポーターおすすめ！

鎌倉～小田原極上丼ドライブ

●超貴重！豪快伊勢えび丼

・丸だい 仙水：神奈川県藤沢市江の島1-4-19

仙水の母体は江戸末期創業の海産物問屋

その時代から江の島近海で獲れた伊勢えびを扱っていた

かつては将軍にも献上されたと云う程、極上の一品

「江の島産 伊勢えび丼定食」2625円

貴重な伊勢えびを一匹丸ごと乗せた豪華な丼

注文を受けてから伊勢えびに包丁を入れ、20年間注ぎ足しで使っている秘伝のタレで煮込む

その煮汁をご飯にたっぷりかけ、伊勢えびを豪快に乗せれば完成

食べ終わった殻を器に入れお湯をかける伊勢えびの骨湯

伊勢えびの旨味とタレを余すことなく全て味わい尽くす

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