もしもツアーズで紹介
今が満開！東京から一番近い山梨日本三大桜ツアー
・食事処さくら：山梨県北杜市武川町山高3567-212
「そばの芽皿そば」1050円
そばの芽を使ったそば
そばの実を温室の中で発芽させたそばの芽
見た目はかいわれ
自然農園の野菜で作った小鉢が付く
石臼挽きのそばの上に冷やし中華のように、きゅうり、大根、錦糸卵、のりを盛る
最後にたっぷりそばの芽をのせる
自家製のタレをかけて頂く
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