「うづ乃家」の鯛丼

ドライブ A Go! Go!で紹介

阿藤快と彦摩呂の2大グルメリポーターが行く！

ご当地丼巡りin関西

●渦潮で育った今が旬の絶品丼

・うづ乃家：徳島県鳴門市鳴門町鳴門公園千畳敷

徳島鳴門名物の「鯛丼」1890円

渦潮で育った天然鯛を使用した丼

真鯛は春になると産卵をむかえ桜の花のように染まるところから桜鯛と呼ばれる

1年でもっとも脂がのると言われるその身を秘伝のつけダレにサッとつけ込む

シャキシャキのワカメと共に盛り付けたら完成

・喫茶 潮風：徳島県鳴門市鳴門町鳴門公園千畳敷

「鯛茶漬け」1000円

熱いお茶をかけることで生とはまた違った味わいが楽しめる

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