ソロモン流で紹介
全国に50店舗展開する「Soup Stock Tokyo」を運営する株式会社スマイルズ
代表取締役社長：遠山正道
・銀座ストック：東京都中央区銀座7-2-14
遠山正道氏の父親の思い出が詰まった銀座老舗BAR「クール」が2006年閉店
思い出深い場所を残したいと遠山正道氏等有志10人で共同経営しているお店
古き良きBARの雰囲気は残しつつ、お酒と一緒に料理も楽しんでほしいとカジュアルなビストロに生まれ変わった
「カブとリンゴ ハモンセラーノのサラダ」900円
生ハムに有機栽培のリンゴやカブを合わせたサラダ
「フレンチカフェのステーキ＆ポテト」1700円
遠山正道氏のリクエストでレギュラーメニューになった
しっかり火をいれるのがオススメの食べ方
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