路地裏の名店「萌蔵」のこだわり創作料理

迷っても通り過ぎても行きたい路地裏の名店で紹介

●ネオン街の先に料理自慢の隠れ家発見！

・萌蔵：東京都足立区千住1-34-10

創作料理の店

路地裏に店を構えて10年

1階カウンター5席と2階には4、5のテーブル

客のお目当ては店主自ら市場で仕入れた海の幸

「おまかせ刺身盛り合わせ」2000円

ボリューム満点の水餃子「スープギョウザ卵とじ」650円

こだわりの食材とアイデアが光る創作料理

「大根がまの茶碗蒸し仕立て」500円

薄味で煮た大根をくり抜いて茶碗蒸しの器に

蒸しあがると生海苔のあんかけをたっぷりとかけ完成

海苔の歌かな香りとふろふき大根、そして茶碗蒸しが絶妙のバランス

「千寿ネギ一本焼き」500円

通常の2倍以上の重さがあるブランドねぎ「千寿葱」を真っ黒に焦げるまで直火で焼き、焦げ皮をめくった一品

「千寿ネギたっぷり海鮮つみれ入りみぞれ鍋」1200円

千寿ネギがたっぷり入った鍋

エビやイカのつみれと相性抜群

スポンサーリンク