「望洋樓」の蟹懐石

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福井県・三国芦原線　三国港駅

・望洋樓：福井県坂井市三国町米ケ脇4-3-38

1880年（明治13年）料亭として創業

2代目の時に旅館業を開始

1994年、この地域に温泉が出た事をきっかけに温泉料理旅館として再スタート

部屋数は10部屋

窓からは日本海に名勝 東尋坊望める

「三国之主コース」1泊2食付き65000円

・食前酒：黒龍垂れ口

・先付：鱈白子

・八寸：鰤西京焼、車海老、子持ち昆布、くわい、ちしゃとう、金柑釜いくら、スモークサーモン砧巻き

・向付：活いか造り

・越前ずわい蟹：茹で蟹、蟹刺し、焼き蟹

・おしのぎ：越前おろしそば

旅館の裏に蟹専用のいけすがあり、天候の変わりやすい冬の日本海ゆえ蟹の水揚げがない日に備え、およそ1週間分、常時300以上の蟹をキープしている

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