「肉のさがみ屋」のかっぱステーキ

もしもツアーズで紹介

ウォーキングしながら下町グルメを食べまくり

ゲストは高橋尚子とおかもとまり

合羽橋：日本一の道具専門問屋街

●かっぱ橋名物かっぱステーキ

・肉のさがみ屋：台東区松が谷2-31-10

かっぱの甲羅をモチーフに考案

赤身に脂身の多いバラ肉をのせ、ロール状に巻き輪切りにする

赤身と脂身の割合が７：３になると霜降りサーロインのような味わいに

高温で約6分間焼けば完成

「かっぱステーキ」250円

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