「お肉の山下屋」の手造りくるくる煮豚

ぐるナイで紹介

全国各地から集めた絶品グルメ

今が旬！旨いものグルメ ベスト20

美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！

・お取り寄せの達人：嶋啓祐

●ご飯にピッタリ！絶品お取り寄せ

・お肉の山下屋：香川県小豆郡土庄町甲1242-8

「手造りくるくる煮豚」260g1550円

【TVにも登場！！】芸能人の舌もうならせた島の生絞り醤油と大山高原もち豚の旨み【小豆島山下...

使用するのはさぬき米豚のバラ肉

餌に米を与えたため脂身の旨味が強い

これを分厚いままくるくると巻き、一度蒸す

そして醤油、みりん、黒砂糖、しょうがなどが入った自家製ダレでじっくり煮込む

くるくる巻いた隙間にタレが染み込む

さらに表面をオーブンで香ばしく焼き、旨味を閉じ込める

スポンサーリンク