「大山生煎店（たいざんしぇんじぇんてん）」の焼き小龍包

ミリオンダイスで紹介

売り切れ御免！トライアスロンin TOKYO

ゲストは浅香唯と大久保佳代子

●上海発 門外不出の小龍包

・大山生煎店（たいざんしぇんじぇんてん）：目黒区自由が丘1-4-6

焼き小龍包の専門店

生煎とは今から70年前ほどに中国で発明された食べ物

生煎マスターの杉浦氏と志藤氏は中国中の生煎を食べ歩き、ついに運命の店と出会う

だがそこは親族にしかレシピを教えない一子相伝の名店だった

それでも諦めずに修業させてもらう事に

修行自体は4カ月だが、最後の調味料の割合は最後の日の夜まで教えてくれなかった

そして門外不出の味は今、自由が丘で味わえる

スポンサーリンク