スクール革命！で紹介
最強の美食家が選ぶ究極の美味しいお店
美食の王様：来栖けい
美人料理研究家：森崎友紀
B級グルメ評論家：柳生九兵衛
神の舌を持つ男：石神秀幸
○鍋料理の美味しいお店
●ホルモンの旨味爆発！絶品韓国鍋
・ホール船 ホールちゃん：東京都新宿区大久保2-13-12
JR新大久保駅から徒歩5分
「ホールちゃん鍋」1980円
来栖けいも石神秀幸も絶賛
プリップリのホルモンとほのかな甘みを感じるピリ辛味噌が堪らない
その甘い秘密は「梨」
ミキサーにかけた梨を入れる事で独特の甘みを出している
味のベースは信州味噌、大量の唐辛子、豆板醤を入れてピリ辛味噌を作る
キノコや大量の野菜を煮込む
最後に厳選した新鮮なホルモンをじっくり煮込めば完成
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