「みにしゃぶ ひょうたん」豚の焼しゃぶ

火曜サプライズで紹介

大阪ミヤネシュラン

宮根誠司が気合を入れる時に来るお店

・みにしゃぶ ひょうたん：大阪市中央区東心斎橋1-4-17

カウンターの一人用鍋で楽しめる「牛しゃぶ」が人気のお店

「牛しゃぶ」3500円

極上の霜降り牛肉をひょうたんオリジナルのポン酢で頂く

宮根オススメのメニューは

「豚の焼しゃぶ」2500円

豚肉は兵庫県産

この料理はお肉にニンニクとニンニクの芽を挟んで食べる

まずはラードでニンニクを炒める

お肉の香りづけのためにワインを数滴たらす

付けタレはポン酢と特製ニンニク醤油

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