太田さんちのハヤシライス「小ぶね」

激セマ繁盛店で紹介

・小ぶね（3.23坪）：東京都中央区銀座7-2-9

狭い店内にぎっしり飾られた宝塚スターのサイン172枚

女将は元宝塚スター

1950年代 天乃小舟の名で男役として活躍

ハヤシライスは幼い頃、父親が作ってくれた思い出の料理

美味しさの決め手のなるブラウンソースは大鍋に小麦粉とバターをなどを強火で1時間かき混ぜ続ける

そこにたっぷりの牛肉や玉ねぎを加え、およそ2時間煮込めば完成

「太田さんちのハヤシライス」800円

父親が生きた大正の息吹が香るハヤシライス

1日限定25食

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