「ロシア風レストラン ベルーガ」の絶品ロールキャベツ

火曜サプライズで紹介

食いしんBOYS in スカイツリー

業平橋 駅近グルメ

●とろーりとろける名人の絶品ロールキャベツ

・ロシア風レストラン ベルーガ：墨田区業平1-7-20

本格的なロシア料理をリーズナブルな価格で味わえると人気

中でもロシア料理界で名人と呼ばれるご主人が作るロールキャベツは絶品

「キャベツロール」1個840円

牛挽肉と炒めた玉ねぎ、水、そしてご飯を入れ混ぜ合わせる

つなぎでご飯を入れる事でお肉や野菜の旨味を逃がすことなく凝縮

水を入れるとお肉が硬くならない

混ぜ合わせた挽肉をキャベツで包む

香ばしさを出すために軽く表面に焦げ目をつける

トマトソースでとける寸前まで煮込むこと8時間

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