グルメ番組店舗情報

「韓灯（ハンドゥン）」のタッカンマリ

大人のバナナで紹介

マッキー牧元のオススメ鍋

●本場韓国を超えた極上鶏

・韓灯（ハンドゥン）：東京都中央区月島2-8-12

昔ながらの韓国料理が食べられるお店

「タッカンマリ」3980円

タッカンマリとは韓国語で鶏一羽の意味

その名の通り鶏を一羽丸ごと入れた韓国風の水炊き

ダシに使われているのは鶏のみ

それにほんちょっと醤油を加えただけのシンプルなスープ

完全予約制になっており、客が来る2時間前から煮込む

身は崩れるほどに柔らかい

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「純豆腐 田舎家」のスンドゥブ

平井理央行きつけ

ウチくる!?で紹介

ゲストは平井理央

●秘伝の薬味 ふわふわの豆腐

・純豆腐 田舎家：港区麻布十番4-4-1

平井理央がひとりで通い詰めていると云う韓国家庭料理の店

「スンドゥブ」1050円

12時間煮込んだ秘伝のスープ

絹豆腐、あさり、生卵が入った

辛さとまろやかさが絶妙な一品

「半ゲタン」1500円

若鶏にもち米、にんにくや朝鮮人参を詰めて煮込んだサムゲタン

「カムジャタン」2500円

「プデチゲ」2800円

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