ぐるナイで紹介
全国各地から集めた絶品グルメ
今が旬！旨いものグルメ ベスト20
美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！
●この冬食べたい鍋
・博多もつ処 煌梨（きらり）目黒店：東京都品川区上大崎2-15-19
「煌梨鍋（とろろ醤油味）」2人前2960円
本店は博多
毎日空輸で博多から届く新鮮な壱岐牛モツを使用
脂に甘みがありしつこくないのが特徴
これをニラ、もやし、ごぼうと一緒にかつおと昆布ダシ、醤油、みりんのシンプルなスープで煮込む
そこに山芋のとろろをたっぷりかければ完成
とろろが決め手の絶品モツ鍋
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肉ばかで紹介
東京で一番旨いお肉料理店決定戦
１区につき300名、6900区民にアンケート
肉ばか委員会の総合ジャッジにより東京23区BEST5が完成
・食文化評論家：石原隆司
・フードアナリスト：小口綾子
・フードライター：北篠芽以
・グルメライター：森脇慶子
・フードライター：石神秀幸
・料理評論家：山本益博
●目黒区：第3位
・博多もつ鍋 鳥小屋：目黒区上目黒2-14-1
高架下で愛されて創業27年
もつ鍋ブームの火付け役
「もつ鍋」1人前997円
その日に仕入れた新鮮なもつはぷるっぷる
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