グルメ番組店舗情報

「チーズカフェ」のステーキチーズフォンデュ

リアルスコープで紹介

●女子に大人気のステーキのチーズフォンデュ

・チーズカフェ：神奈川県横浜市西区北幸2-1-10

横浜駅から徒歩5分

「ステーキチーズフォンデュセット」5780円

サイコロ状に切った牛フィレ肉に塩コショウ

程よいミディアムレアに焼き上げる

小麦粉と牛乳を丹念にかき混ぜ仕上げたホワイトソース

そこにグリエ―ルチーズとエメンタールチーズを加え、

さらに客に出す直前にモッツァレラチーズ、

サムソーチーズ、チェダーチーズを加える

チーズフォンデュを堪能した後は、

お好みでパスタやピザを選択できる

「パルミジャーノレッジャーノパスタ」

ブルーチーズをフォンデュソースに溶かし、

そこにパスタを加えて、さらにチーズを3種類

手早く絡めて熱々のパスタ

巨大なパルミジャーノチーズの窪みに流し込み

熱で溶けたパルミジャーノチーズを絡めて、

熱い鉄鍋に盛り付け完成

スポンサーリンク

「味の牛たん 福助」の幻の牛たんしゃぶしゃぶ

そうだ旅に行こう。で紹介

●幻の牛たんしゃぶしゃぶ

・味の牛たん 福助：宮城県仙台市青葉区中央1-8-24

ビルの地下1階にある隠れ家的お店

きめの細かいサシの入った上質のブロックを丸ごと買い入れ、

専用のスライサーでカット

「牛たんしゃぶしゃぶ」2000円

紙鍋で提供される1日5組限定の一品

サッとくぐらせてピンク色に染まったらポン酢で

シャキシャキの食感と爽やかな香りが特徴の仙台せりを巻いて…頂く

スポンサーリンク