グルメ番組店舗情報

「割烹 藤石」のかぶら蒸し

爆報！THEフライデーで紹介

●女優：藤真利子が30年通う店

・割烹 藤石：京都府京都市東山区四条花見小路上1筋目東入 ギオンプラザビル 5F

東映の時代劇スターが数多く訪れていた名店

水戸黄門で黄門様を務めた俳優：西村晃や森繁久彌も訪れていたという

人気メニューは京都ではグジと呼ばれる「甘鯛の塩焼き」

藤のオススメが「かぶら蒸し」

すりおろしたカブに生姜の風味が効いた一品

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勝新太郎が愛した「河道屋養老」の養老鍋

爆報！THEフライデーで紹介

●勝新太郎 行きつけの店

・河道屋養老：京都府京都市左京区聖護院西町1

創業103年の老舗蕎麦店

お忍びで訪れていた勝は入り口から入らず、いつも庭から入って来たという

店には勝新太郎と撮影した貴重な写真も飾られている

勝が愛したメニューが「養老鍋」3500円

九条ネギ、生麩、湯葉など京の素材のこだわった鍋

シメは蕎麦すき

食材の旨みが凝縮されたダシで蕎麦をすする

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