ヤンヤンJUMPで紹介
芸能人行きつけ！隠れ店の激ウマグルメ
ゲストは山田邦子
山田邦子が夫婦でよく通う店
●築地の人気ファストフード アタマライス
・豊ちゃん：中央区築地5-2-1
築地場内にある洋食店
大正8年創業で3代続く有名店
創業当初からある「カツカレーライス」1010円
風味の豊かな「オムハヤシライス」1050円
「アタマライス」1010円
カツとじをおかずにご飯を頂く定食
肉厚な豚のロースカツ
玉ねぎとお店特製のタレで煮込む
最後にとき卵を流し込み、十数秒
名前の由来はカツ丼のカツとじ部分だけを別によそう
上の部分だからアタマ
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ヤンヤンJUMPで紹介
芸能人行きつけ！隠れ店の激ウマグルメ
ゲストは山田邦子
●仕入れ次第！名前のない幻の丼
・海鮮問屋つきじ かんの：中央区築地4-9-5
店内は約40席のカウンター
この店はマグロを一本買い
マグロの卸問屋が出しているお店
新鮮な食材をふんだんに使った豪快な丼が人気
「名前のない幻の丼メシ」2500円
幻の理由は塩水ウニ
剥き身を海水に模した食塩水に浸し、生きていた時に近い状態を維持
北海道などウニの解禁時期の1月～6月までしか流通していない
マグロのトロのぶつ切り、塩水ウニ、エビを盛り完成
「エビかにツメ丼」1200円
ぷりぷりの茹でエビに重量感のあるズワイガニのツメ
「なかおち得丼」1800円
ネタのバリエーションにとんだ丼
イカ・サーモン・カンパチ・赤身・茹でエビ・玉子焼き・イクラ・アカザエビ・なかおち
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