ファミ★ピョンで紹介
大人気の避暑地・軽井沢
●石塚絶賛！お肉の美味しい路地裏グルメ
・フレスガッセ：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東29-15
軽井沢町民お気に入りの名店
「ソーセージ盛り合わせ」1100円
ソーセージは8時間かけて桜の木とチップでスモークした手作り
それをフライパンでパリパリに焼き上げる
粗挽き、コショウの粒入りなど3種類
「ハムステーキ」850円
自家製のロースハムをバターでソテーし、ワインで香り付け
肉厚でジューシー
中心をレアで仕上げるのがポイント
「ピカタ」950円
豚のロース肉のトンカツ
その中には自家製スモークハム、スモークチーズがとろり
酸味さわやかなトマトソースをかけて頂く
「スペアリブ」600円
8時間かけて桜の木・チップ・月桂樹などで香り付け
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ファミ★ピョンで紹介
大人気の避暑地・軽井沢
●石塚絶賛！お肉の美味しい路地裏グルメ
・レストラン サンジェルマン：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東6-11
軽井沢駅から目の鼻の先にある洋食屋
「牛タンシチュー」1900円
7時間じっくり煮込んでトロットロになったタン
1週間かけて作った特製デミグラスソースをたっぷり絡めて頂く贅沢な一品
「和牛サーロインステーキ（250g）」4100円
「和牛ヒレ肉ステーキ（200g）」4550円
地元長野の信州牛をサッとソテー
シンプルに塩コショウ、醤油で味付けしたステーキ
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