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京都 四条大橋近くの美味しいお店
山村紅葉のオススメ
●創業97年！老舗洋食屋のランチ
・レストラン菊水：京都市東山区四条大橋東詰祇園
レストランの建物は国の登録有形文化財に指定
内装は古き良きヨーロッパの雰囲気を醸し出している
山村紅葉は幼少期から祖母・母と共に来店
オススメが「ビーフシチューセット」2625円
「ムール貝のスープ ブイヤベース風」
魚介と野菜の旨みが凝縮されている
「ビーフシチュー」
冷めないようにロウソクで温められた状態で運ばれてくる
上質な牛のバラ肉を高級ワインで焼き、創業以来変わらぬデミグラスソースで煮込む
オーブンでさらに煮込む
合計8時間煮込まれた一品
スープにデザート、サラダまで付いてくる
他にも
「伊勢海老のグラタン パリ風」2625円
「エスカルゴ ブルゴーニュ」1575円
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タカトシ・温水の京急線 宿場町の路地うら散歩で紹介
・洋食 入舟：東京都品川区南大井3-18-5
創業88年の老舗の洋食店
入ると一度靴を脱ぎ、食堂でまた靴を履く
オススメは「ビーフシチュー」1570円
大きな肉が印象的
三重県産の和牛すね肉を使用
ゼラチン質を多く含みスジ肉とは思えないくらいの柔らかさ
上にかけられたエッグソースと一緒に頂く
他にも「海老フライ」1410円
100%完全自然食で育成し、エビにストレスを溜めさせない方法で養殖された天使の海老
「チキンカツ」1100円
名水と厳選された餌で育てられた鳥取県産の大山地鶏
ジューシーで柔らかいのが特徴
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