●宙を舞うオムレツ
・横濱たちばな亭 赤レンガ倉庫店
この店には誰もが魅了される技を持つ店長がいる
ふわふわトロトロのオムライスを作る達人：紺野賢一
卵3個分をフライパンに流し入れ、手早くかき混ぜる
そして卵をオムレツ状に丸めて…
フライパンに入った卵が右手に持った皿にジャンプ
卵が空を飛び、チキンライスに着地し、半熟部分が表面に
多い時には1日オムライスを500食作るという
客を待たせる事なく熱々のオムライスを食べてもらいたい、
という気持ちからこの技が生まれた
オムライスを作る厨房は通りから見る事が来出る
「洋食屋さんのオムレツライス」890円
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ぴったんんこカン★カンで紹介
●西尾久の名店
・キッチンぴーなっつ：東京都荒川区西尾久6-18-1
荒川遊園近く、住宅街を奥へ奥へと進み、
そろそろ心細くなる辺りでようやく辿り着く
元々六本木でフレンチを作っていたシェフが
自宅を改築してオープンさせた洋食店
たまに破裂する「爆弾ハンバーグ」1200円
焼く前に表面にパン粉をつけて揚げるが特徴
揚がったらオーブンでじっくり焼き上げる
ハンバーグの中にはトロトロの半熟卵が入ってる
店主いわく「5個に1個の確率で爆発する」という
「ビーフシチュー」1500円
「チーズハンバーグステーキ」1200円
「厚切りポーク 和風ソースにんにく風味」1200円
「チキンの粒マスタード焼き」1200円
「和風ローストチキン」1200円
全てのメニューにスープ、サラダ、ライス、コーヒーが付く
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