グルメ番組店舗情報

「いしぐふー具志店」のあぶりソーキそば

いきなり！黄金伝説。で紹介

行列の出来る即日完売グルメ

●口の中でとろける極上肉の沖縄NO.1グルメ

・いしぐふー具志店：沖縄県那覇市具志3-21-5

「あぶりソーキそば」680円

炙った軟骨がついた豚のあばら肉のソーキ

使うのは上質の脂が特徴のアグー豚

あぐー豚の骨でダシでとったスープ

麺はコシがありモチモチ食感

あぐー豚をとろとろに煮込み、バーナーで炙る

地元放送局主催の沖縄そば王決定戦で148店舗の中からグランプリに選ばれた

炙りソーキは別皿で提供

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「首里製麺」のソーキソバ

火曜サプライズで紹介

・首里製麺：杉並区和泉1-3-16

沖縄そば専門店

2年間、試行錯誤を繰り返し完成した沖縄そばが人気

その味は本場沖縄でも味わえないと評判

「ソーキソバ（沖縄だし）」800円

豚のあばらのお肉：特大ソーキが乗ったソーキソバ

店で9時間じっくり煮込み、トロットロに

麺はスープに絡む自家製麺を使用

「冷やし長寿三大そば（沖縄そば）」750円

凍らせたかつおダシ

ラフテーが付いてくる

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