●行列のできる田舎町の巻き寿司
・マイスター工房 八千代
住所：兵庫県多可郡多可町八千代区中村46-1
木曜日～日曜日までの4日間のみ営業
地元産の食材や手作りの惣菜などを販売する道の駅のような店
ここで1日1500本販売する巻き寿司が大人気
ほぼ毎回売り切れになる
巻き寿司を作っているのはこの町に住む主婦たち
具がたっぷり入っている「天船巻きずし」540円
きゅうりが最後になるように食べる
濃いめの味付けもきゅうりで口がサッパリする
兵庫県産のコシヒカリを使用
高野豆腐、かんぴょう、きゅうり、卵焼き、しいたけの5品
地元産の有精卵を甘めに味付けし、
こんがりと焼き目をつけ5層に重ねた卵焼き
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有吉ゼミで紹介
●鳩山由紀夫 元首相も食べた牛とろ寿司
・吟寿司 金ちゃんの店：北海道帯広市西1条南10-13
地元で46年続く老舗寿司店
道産の新鮮なネタにこだわり
「牛とろ寿司」6貫セット1620円
牛肉を細かく刻んで握る事で、
トロのように溶ける食感を実現
ワサビの代わりに塗るのは、
牛とろ専用に開発した6種類の素材をブレンドした味噌
握り3貫、軍艦3貫で1620円
70歳を迎えた店主は46年続いた店を9月にたたむことに
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