グルメ番組店舗情報

「鮨大前」のサバ尽くし

いきなり！黄金伝説！で紹介

狭いけど大繁盛！激せま

●こだわりのサバ尽くし

・鮨大前：東京都千代田区有楽町2-1-21

有楽町のガード下

お酒は置く場所がないため持ち込み自由

とっておきのサバ料理が味わえる寿司屋

「サバ3種盛り」1800円

豊後水道産、三重県産のごまサバ、長崎県産五島サバの3種

店主自ら築地に出向き、旬のサバを選び抜いている

「サバ巻き」500円

「サバ汁」700円

値段は時期によって変動する

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「すし屋の芳勘」の小鉢料理

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！

ゲストは山西惇

・すし屋の芳勘：目黒区鷹番3-16-19

元々は中井貴一から紹介してもらったお店

35年前の開店以来、食通の間で愛され続けている名店

人気の理由は握りの前に出される店主オリジナルの小鉢料理

その日獲れた新鮮な食材を使用

「穴子の洗い梅肉かけ」300円

「トロのシャブシャブ 辛子酢みそ」800円

他では食べる事が出来ないこだわりの味を堪能する事ができる

山西氏のオススメが「ハマグリの玉子グラタン風」600円

茨城県鹿島産の新鮮なはまぐり

玉子を使ったオリジナルソースをかけて焼き上げた一品

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