有吉くんの正直さんぽで紹介
●路地裏の絶品天ぷら
・天ぷら会席 福たろう：葛飾区亀有3-30-14
完全予約制のお店
メニューはお任せで6000円、8000円、1万円
銀座の一流店で修業したのち、こちらの店をオープン
調味料や食材は産地からこだわる
米：茨城県産コシヒカリ、醤油：和歌山県産湯浅醤油
みりん：愛知県産美川味醂、昆布：北海道産羅臼昆布
鰹節：鹿児島県枕崎産の血合い抜き鰹節、塩：沖縄県産粟国塩
塩：新潟県産海藻塩、糖：北海道産てんさい糖、糖：香川県産和三盆
ごま油：太白ごま油
生け簀から獲ったばかりの車海老
まずは「車海老のアゴ足」
そして「天然車海老と養殖車海老の食べ比べ」
「ウニの天ぷら」「キスの天ぷら」「アスパラの天ぷら」「ホタテの天ぷら」
「お造り」「旬の魚料理」「お椀」「天丼もしくは天茶」「デザート」と続く
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ヒルナンデス！で紹介
●個室で味わえる名店の天ぷら
・八坂圓堂：京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル
夜は9000円のコース～
ランチは3500円～と比較的リーズナブル
「天ぷらコース 鴨川」3500円
「天ぷら会席 祇園」6500円
コース以外にアラカルトメニューも充実
名物の「とうもろこし」300円～
一度蒸してから揚げる事で、より野菜本来の甘みが味わえる
「海老パン」600円～
海老のすり身を塗ったパン
クセのない綿実油で揚げる事で食材本来の味を楽しめるように
「雲丹 磯部揚げ」1200円～
たっぷりのウニを海苔で巻き、一瞬で揚げる事で半生状態で提供
シメに人気の「天茶」1800円
小海老だけを使ったかき揚げ
あられ、わさびなどの薬味の上にかき揚げを乗せ、熱々の煎茶を入れる
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