グルメ番組店舗情報

「てんぷら深町」のてんぷら定食

・てんぷら深町：東京都中央区京橋2-5-2

8年連続でミシュランの星を獲得する名店

「てんぷら定食」18360円

通しは、5時間蒸した「蒸しアワビの肝ソース」

目の前で揚げた天ぷらが提供されていく

沖縄産の天然塩でいただく天草の車エビ、

シソの葉に巻いた利尻産の生うに、

乾燥させたなまこの卵巣：くちこ、

アスパラガスやレンコンなど季節の野菜など13品

〆は車エビのかき揚げを乗せた天茶漬け

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目の前で揚げてくれる「天七」

●目の前で揚げてくれる天ぷら

・天七：神奈川県横浜市中区住吉町5-64

「天重」ランチ1550円

「彩り」ランチ3600円

職人がカウンター越しに天ぷらを揚げてくれる

秘伝の衣地とブレンドした2種類の特製のゴマ油で絶妙な食感を生む

才巻海老のあご足の素揚げ、才巻海老の天ぷら、

ホタテ、山芋など7種の天ぷらが頂け、〆は天茶すする

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