ワールドビジネスサテライトで紹介
・ことりカフェ：東京都港区南青山6-3-7
インコや文鳥など約20羽の鳥を眺めながら過ごせるカフェ
多くの客が注文するケーキは鳥かごに入れて提供される
「ビーツとレモンのチーズケーキ ～オカメちゃんの夢♪」800円
鶏の顔をかたどったチーズケーキ
オーナーは、旅行会社勤務から脱サラした川部志穂
キッカケは大阪への単身赴任
大阪での友人は少なく仕事もハードだった
唯一の息抜きは花鳥園に行って鳥を見て癒される事だった
鳥を身近に感じられる店を作ろうと思い立った
鳥と触れ合えるサービス「もふもふ」500円も人気
週末には1時間待ちになる事も
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ヒルナンデス！で紹介
●ふんわりフレンチトースト
・ココナッツ料理専門店 ココブラウン：東京都渋谷区渋谷2-2-4
オーナーはハワイ料理研究家：藤沢セリカ
「ロングボードフレンチトースト ハウピア＆パイナップル」1400円
特注のソフトフランスパンをココナッツミルクで作った液に浸け込む
鉄板でこんがりと焼き上げる
そこへココナッツミルクから作られたババロア：ハウピアをかけ、
さらにパイナップルをトッピング
ココナッツパウダーとメイプルシロップをかけた一品
「フレンチトースト リコッタチーズ＆ブルーベリー」1400円
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