にじいろジーンで紹介
ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！
ゲストはさかなクン
・元 GEN：東京都品川区西五反田2-10-8
魚料理が評判のお店
さかなクンとは長年のお付き合い
「ウツボのたたき」
骨が多いウツボをハモと同じように骨切りし、塩を振って焦げ目をつけたもの
玉ねぎと一緒にポン酢で頂く
味は地鶏に近いらしい
「アイゴの刺身」
徳島県以外ではまず食卓にあがらない「アイゴ」
引き締まった身の美味しさを味わうため、刺身で
コリコリの食感が楽しめる
「ギマの煮付け」
甘辛く味付けした煮付け
「漬けゴマサバの茶漬け」
かつおダシの茶漬けでさっぱりと頂く
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ヒルナンデス！で紹介
ランチなら手が届くンデス！
ディナーだと10倍以上！高級店のお得なランチ
●銀座割烹の鯛茶漬け
・銀座あさみ：東京都中央区銀座8-16-6
落ち着いた店内にはカウンターがあり、料理人が目の前で腕を振るう
ディナー予算は13000円～21000円
ランチは「鯛茶漬け」1500円
小鉢2品とデザートが付く
ご飯はおかわり自由
鯛は毎朝、築地から仕入れた新鮮なもの
厚くカットされた刺身を8切れ
そこにクルミやカシューナッツが入った秘伝の胡麻ダレをかける
まずは胡麻ダレをたっぷりつけた鯛をご飯の上にのせて頂く
煎茶を注ぐと鯛に熱が通り食感が変化する
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