グルメ番組店舗情報

「稲荷町 高はし」の割烹料理

出没！アド街ック天国で紹介

上野 稲荷町

●新進気鋭の割烹料理店

・稲荷町 高はし：東京都台東区東上野5-17-8

店主は道場六三郎の「ポワソン六三郎」や

ハイアットリージェンシー東京の「佳香」で腕を磨いた

「ブリのおろし小鍋 ポン酢添え」1500円

ある日は、富山県産のブリを丸ごと1尾仕入れ、

ランチに小鍋仕立てで提供

鰹ダシとたっぷりの大根おろしで脂がのったブリをさっぱりと味わえる

静岡県 中伊豆産わさびを鍋で溶かして頂く

通常は白米だが、1日20食限定で鯛めしを提供

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「俺の割烹 銀座店」の鮑の奉書焼き

いきなり！黄金伝説！で紹介

即日完売グルメ

●超低価格の本格和食店

・俺の割烹 銀座店：東京都中央区銀座8-8-17

東京を中心に19店舗展開する「俺の」ブランド

本格和食を低価格で提供する

人気メニューは「からすみそば」819円

そばに高級珍味からすみをたっぷりとかけた一品

そして1日限定15食「鮑の奉書焼き」1480円

アワビ、ホタテ、ウニをアワビの貝殻に詰め込み、

奉書紙で包み込み、約20分オーブンで蒸し焼きに

奉書紙が蒸気を閉じ込めるため、香りを逃がさずふっくら焼き上がる

このメニューは原価ほぼ100%で提供

「和牛すきやき」523円

限定5食の「イセエビ煎り出し」99円

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