グルメ番組店舗情報

「XENLON TOKYO（シェンロントウキョー）」のプラチナチャーハン

・XENLON TOKYO（シェンロントウキョー）：東京都渋谷区代々木2-2-1

小田急ホテル センチュリーサザンタワー内

「プラチナチャーハン」12960円

ご飯と烏骨鶏の卵白で炒めたチャーハンに

北海道産の貝柱、中国産の雲南ハム、

1㎏20万円のツバメの巣を盛りつけ

烏骨鶏の卵黄とふかひれスープにカニの内子入りのソースをかけていただく

卵白に包まれたふかひれスープ：金斗雲がつく

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「爆香房」の美湖香鍋

ヒルナンデス！で紹介

・爆香房：東京都世田谷区奥沢6-33-14

体に優しい薬膳火鍋が頂ける

「薬膳 美湖香鍋セット」3300円

緑と赤のスープが特徴

スパイスが35種類以上入った絶品スープ

鶏ガラや豚骨などと香味野菜を煮込んだスープ

そこに八角や花山椒など14種類のスパイスを投入

赤いスープは豆板醤やトウガラシ味噌など加え、酸辣湯風

緑のスープはクミンやコリアンダーなどスパイスを合わせた

さらにスッポンからとったコラーゲンを加える

お好みの具材を煮込んで頂き、雑炊やラーメンで〆

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