グルメ番組店舗情報

「上海料理 茶之味」の裏メニュー揚げ小龍包

火曜サプライズで紹介

●裏メニューの揚げ小龍包

・上海料理 茶之味：台東区浅草1-24-6

地元の客に愛される下町の中華料理店

名物は「上海小龍包」390円

そして裏メニューの「揚げ小龍包」800円

上海に行った事のある常連客のリクエストで作られた

皮から手作りのこだわりの小龍包を蒸し、

海苔が入った衣をつけて揚げた一品

手間がかかるため空いている時間限定の裏メニュー

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「福臨門 家全七福」の1杯55000円の佛跳牆

行列のできる法律相談所で紹介

・福臨門 家全七福：東京都千代田区丸の内2-4-1

「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」55000円

匂いが良すぎて修行中のお坊さんですら

塀を飛び越えて食べに行きたくなるスープ

中国の超高級スープ

入る具材はふかひれ、干しアワビ、なまこ、スッポン、

魚の浮き袋（マグロの胃袋）、干し貝柱、乾燥豚すね、

鶏肉、干しシイタケ、広東白菜、髪菜

髪菜は髪の毛状で乾燥地に群生する藻類の一種

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