グルメ番組店舗情報

「朋友（ぽんゆう）」のあんかけチャーハン

●具だくさんのあんかけチャーハン

・朋友（ぽんゆう）：東京都大田区西糀谷1-19-2

町工場で働く人たちが集まる人気店

オススメはチャーハン

「あんかけチャーハン」760円

竹の子やキャベツなど5種類の具材を炒め、

水溶き片栗粉でアンにして

卵チャーハンにかけた一品

元々、客のわがままで作り始めたのがきっかけ

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「チャーハン専門店 まるも」の豚挽肉もやしあんかけチャーハン

・チャーハン専門店 まるも：東京都渋谷区神宮前1-21-15

原宿駅から徒歩2分

メニューは全部で12種類

人気は「豚挽肉もやしあんかけチャーハン」880円

レタスとネギをだけが入ったチャーハン

もやしと豚ひき肉を炒め、醤あんかけスープを加え、

干しエビ、干し貝柱、エシャロットニンニクを油で煮込んだ特製XOで味付け

溜まり醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成

テーブルに置いてあるネギ、ニンニクを揚げ、

唐辛子と混ぜた特製ラー油をお好みで足していただく

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