グルメ番組店舗情報

「麺屋極鶏」の超こってりラーメン

●行列150人以上の超こってりラーメン

・麺屋極鶏：京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7

ラーメン街道で一番行列ができる人気店

「鶏だく」700円

こってり過ぎてスープにレンゲが沈まない

鶏を極限まで煮詰め、旨みを抽出したトロトロのスープ

あっさりした醤油ダレ、水炊きのスープを凝縮したような味わい

麺はスープと絡まりやすい太麺

厚切りチャーシュー、メンマ、白髪ねぎをトッピング

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「UMA TSUKEMEN」の極うまMEGAつけ麺

●パイに包まれたつけ麺

・UMA TSUKEMEN：東京都立川市西砂町1丁目3−15

つけ麺ファンを虜にする人気店

「極うまMEGAつけ麺」1300円

最後まで熱々で食べられるようにと

豚骨魚介スープのつけ汁をパイ生地で包み、オーブンで焼き上げる

ホイルに包んで焼き上げたバラ肉のチャーシュー

全粒粉を練り込んだコシの強い自家製麺

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