グルメ番組店舗情報

「ラーメンとよや」の焦がしネギラーメン

激セマ繁盛店で紹介

●間口1mの激ウマラーメン

・ラーメンとよや：東京都品川区南品川5-14-12

小さなマンションの一角

「とよやラーメン全部入り」750円

炊飯器で保温されているロールキャベツと角煮、

メンマ、味玉を別皿で提供

和洋中全てを修業した店主が生み出したスープは、

豚背骨、鶏ガラ、リンゴ、ニンジン、玉ねぎ、アボカド、

パイナップルなど、20種類以上の食材を加えて作る

特製の塩ダレと合わせ、水餃子、ネギと焦がしネギをトッピングして完成

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「麺匠ようすけ」の超濃厚白湯らーめん

有吉くんの正直さんぽで紹介

●今や常に行列ができる人気店

・麺匠ようすけ：中野区中野5-57-4

2011年にオープンした鶏白湯専門店

「超濃厚白湯らーめん」750円

丸鶏ともみじ（鶏の足）を10時間以上、

強火でドロドロになるまで炊いた濃厚スープ

加水率を低めにしたスープに良く絡む細めの縮れ麺

「濃厚つけめん」780円

「特製つけめん」980円

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