グルメ番組店舗情報

「喜輪味 銀座七丁目店」の320円らーめん

●製麺所が経営する激安ラーメン屋

・喜輪味 銀座七丁目店：東京都中央区銀座7-17−11

数々の有名ラーメン店に麺を提供している菅野製麺所が、

「喜輪味らーめん」320円

この店の為に独自に作り出したオリジナルなる極上麺

スープに絡みやすい中太の縮れ麺

ツルツルもちもちの食感に仕上げた一品

鶏ガラと豚バラ肉を煮込み、鴨だしをプラス

ニンジン、玉葱、長ネギ、背脂、醤油ダレで味をまとめる

スープと一緒に煮込んでいる自家製のチャーシュー

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「新福菜館 麻布十番店」の真っ黒なラーメン

●九条ネギが香るブラックスープラーメン

・新福菜館 麻布十番店：東京都港区麻布十番1-2-5

京都で創業77年を誇る老舗ラーメン屋の麻布十番店

「特大新福そば」900円

その特徴は、真っ黒なスープ

京都から取り寄せている焦がし醤油を用いた秘伝ダレ

それを鶏ガラベースのダシと合わせ、真っ黒なスープが完成

麺はストレートの中太麺を使用

そこにチャーシュー、九条ネギ、もやし、卵をトッピング

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