スーパーJチャンネルで紹介
「高座豚」専門店極上ハンバーグ
・シュバインハーベン：神奈川県相模原市弥栄1-2-18
1日限定20食のランチの「ポークソテー」750円
高座豚の日替わりメニューが楽しめる
人気ナンバー1のメニューが高座豚100%の「ハンバーグ」800円
使用しているのは高座豚のモモ、肩、背脂
粗めに挽いたミンチに生クリーム、ワイン、ブランデーなどを入れ味を調える
肉の繊維を壊さぬようゆっくりとこねていく
脂の甘さが特徴の高座豚
フライパンで表面に焦げ目をつけたら、オーブンで2度焼きし、肉汁を閉じ込める
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スーパーJチャンネルで紹介
食べ放題！「とことん豚」焼肉
・ベジとん：東京都港区西麻布1-2-3
昼時の店内は超満員
「鉄板焼き肉ランチ」1000円
ボリュームたっぷりの銘柄豚
サラダ、スープ、デザートまで付く
群馬県安中市産のとことん豚
地元特産の梅などを飼料に加えて育てられた豚
ランチタイムに限り時間無制限で食べ放題
この店は精肉卸問屋の直営店
新鮮で良質な銘柄豚を驚くほど格安で提供することが出来る
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