グルメ番組店舗情報

「ホテル西洋銀座」の究極のタマゴ料理

SCOOPERで紹介

●究極のタマゴ料理の朝食

・ホテル西洋銀座：東京都中央区銀座1-11-2

「エッグベネディクト」1470円

徳島産の地鶏の卵は黄身の味が濃厚

その卵に酢をかけて茹で、ポーチドエッグを作る

円が谷切ったブリオッシュとハムの上に乗せる

さらに別の卵の卵黄と水を合わせ、湯せんにかけながら混ぜる

澄ましバターを加え、混ぜ合わせた卵のソース

卵のソースをポーチドエッグにたっぷりとかける

卵の上に卵の乗せた究極の卵料理

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「オールディブッフェ コンパス」の和牛ローストビーフ

ヒルナンデス！で紹介

・食べ放題マニア：東龍のお得度ベスト２０で1位

・オールディブッフェ コンパス 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ：横浜市西区

ランチ：3000円　ディナー：4000円

和洋中の専門シェフが作り、全部でメニューは60種類

キッズコーナー、ドリンク、デザートも独立して設置

オススメが「和牛ローストビーフ」

オープンキッチンで目の前で作ってくれる

実演は他にも麻婆麺や天ぷら、クレームブリュレなど

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