ウチくる!?で紹介
ゲストは内山理名
身も心も美しくなるお店巡り
●代官山にあるフレンチレストラン
・レザンファン・ギャテ：渋谷猿楽町2-3
ミシュランガイド東京で4年連続で星を獲得している名店
「20種類の野菜だけのテリーヌ・プレッセ」2100円
主に九州の契約農家から取り寄せた新鮮な野菜
湯であげた野菜を型に敷き詰め、半日ほどかけて余分な水分を抜いたフレンチの定番メニュー
味付けは塩のみ
マヨネーズベースのサフランソースにつけて頂く
「サーモンのリエット＆パン」315円
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
ソロモン流で紹介
ビゴのパンを提供するフレンチ店
・モナリザ：東京都渋谷区恵比寿西1-14-4
ミシュランガイド東京で星を獲得している名店
ウリは新鮮な素材を活かしたフレンチ
その料理に美味しいパンは欠かせない
「ランチコース」4800円～
シェフのおまかせコース
メインディッシュはうずらのお肉で作った肉料理
そのほか、トリュフをふんだんに使った料理が味わえる豪華なランチコース
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
