ヒルナンデス！で紹介
新緑の東京ランチスポット
・ルヴェ ソン ヴェール駒場：東京都目黒区駒場3-8-1
東京大学駒場キャンバス内にあるフランス料理店
駒場東大前駅から徒歩2分
地元の人はもちろん、噂を聞きつけて遠くからやって来る客も多い
広いスペースにつくれたオープンテラス
「黒鯛のポワレ タプナードソース」800円
オリーブオイルで皮はカリッと身は柔らかく焼き上げた愛知県産の黒鯛
細かく刻んだオリーブやアンチョビなどが入ったタプナードソースで頂く
ランチは日替わりで肉・魚・パスタから選べる
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
ウチくる!?で紹介
ゲストは辰巳琢郎
辰巳琢郎と行くくいしん坊なお店巡り
●外苑西通り沿い西麻布交差点のほど近く
・レ・ランデヴー・ド・トキオ：港区西麻布3-13-20
コース料理も味わえる本格的なフレンチレストラン
「マルセイユ風ブイヤベース」2680円
辰巳琢郎が必ず注文する一品
エビ、ホタテ、白身魚などをオリーブオイルで焼く
旨みを逃がさぬようじっくりとオーブンで焼く
サフランなど5種類のスパイスと魚介の旨みが凝縮されたスープと合わせる
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
