グルメ番組店舗情報

フランス料理が回転する「あじわい回転寿司 禅」

ワールドビジネスサテライトで紹介

●怪しい回転寿司ビストロ

・あじわい回転寿司 禅：神奈川県小田原市東町2-1-29

回転寿司と本格フレンチを融合させた回転寿司ビストロの店

休日には県外客も訪れ、行列は4時間近く待つこともある

ワインセラーには600銘柄のワインがズラリ

通路に無造作に置かれてるのはイベリコ豚の生ハム「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ」

小田原市場で仕入れた新鮮な魚介で握った100種類の寿司の他…

サイドメニューが90種類

その半数近くがフランス料理

世界に数千しかいない希少豚を使った「キントア豚のコンフィー」1680円

「レバーパテ（みつせ鶏）」525円

「3時間オーブンで焼いたロースト玉ネギ」525円

「フロマージュ・ド・テット（仔豚のコラーゲンよせ）」840円

「オマール海老のスープ」780円

「冷製フォアグラ」980円

「仔羊肉のラムチョップロースト」980円

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「チョロズディー」のズワイガニのキッシュ

ソロモン流で紹介

●須藤元気行きつけのフレンチ

・チョロズディー：東京都港区虎ノ門5-3-10

虎ノ門の裏路地に佇む隠れ家のようなカジュアルフレンチ

もう10年も通い続けているという

小皿料理をいろいろ頼んでワインと一緒に楽しむのが定番

お気に入りが「ズワイガニのキッシュ」780円

「つぶ貝ときのこのブルゴーニュ風」1250円

「フォアグラのソテー　マディラソース　レーズンとはちみつ風味」1800円

「真鯛のポアレ ブールブランソース」1380円

「コトコト煮込んだ和牛ホホ肉の赤ワイン煮」1800円

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