ヒルナンデス！で紹介
●予約殺到の500円ローストビーフ
・道玄坂コックマン：東京都渋谷区道玄坂2-25-14
古民家風のビストロ
予約しないとなかなか入れない人気店
コンセプトは女性が女性同士で行ける店
限定10食の「ローストビーフランチ」500円
オーストラリア産牛もも肉を使用
牛肉と野菜を煮込んだ自家製グレイビーソース
生野菜とマッシュポテトを盛り付け
日替わりスープとパンかお替り自由のライスが付く
早ければ午前中で完売する
美味しい部分を切りだす際に生まれた余分な固いお肉をソースの材料にしたり
他の料理に利用するなど無駄を極力抑える事で低価格を実現
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ヒルナンデス！で紹介
●フォアグラをリーズナブルに頂けるフォアグラ専門店
・フォアグラバル アジルジョーヌ：港区麻布十番1-5-10
リーズナブルにフォアグラ料理が頂ける専門店
生産者にこだわりフランスから仕入れたフォアグラを使用
「フォアグラロッシーニスタイル」
「フォアグラ×アワビ×トリュフソース」3600円
クールブイヨンで5時間煮込んでからソテーした北海道産の蝦夷アワビと
分厚いフォアグラのソテー
マッシュポテトの上に乗せ、
黒トリュフとマデラワインのソースをかけた一品
アワビ、鴨胸肉、牛フィレ肉から選べる
「フォアグラのはじっこサラダ」950円
「フォアグラと鶏白レバーのパテ」950円
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