世界番付で紹介
●日本に住むイタリア人100人が選ぶ日本一美味しいピザ店
・ピッツェリアCIRO 東中野店：東京都中野区東中野3-8-3
東中野駅から徒歩2分
安い、早い、旨いをモットーに本場ナポリのピッツァを提供している
イタリア人が来店して必ず注文するのが「DOC」1500円
特徴は水牛のモッツァレラチーズを使用
店長がナポリで修業している時にラ・パトリアガイア社のモッツァレラチーズに惚れ込んだ
日本い戻ってきてからも取り寄せ、使い続けている
水牛のモッツァレラチーズのミルキーで濃厚な味わい
フレッシュトマトの酸味が絡み合った絶妙な一品
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世界番付で紹介
●日本に住むイタリア人100人が選ぶ日本一美味しいピザ店
・ピッツェリアGG：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-1
吉祥寺駅から徒歩3分
本場ナポリの味を受け継いでいると評判
店内にピッツァ窯があり、オリーブとチーズの香りが漂う
本場ナポリの窯職人を日本に呼んで造り上げたピッツァ窯
450℃の熱で一気にピッツァを焼き上げる
ナポリの伝統的な工芸品「プルチネッラ」
「ポポロ」1300円
ナポリのサラミをふんだんに使ったピッツァ
ナポリのサラミは噛み応えがあり非常に肉厚なのが特徴
イタリアではピッツァカッターは使わない
フォークとナイフを使いピッツァを切る
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