グルメ番組店舗情報

「SUKE6 DINER（スケロクダイナー）」の愛しのキューバ風サンドウィッチ

●工房で作る自家製パン

・SUKE6 DINER（スケロクダイナー）：台東区花川戸1-11-1

隅田川沿いのオシャレなカフェ

店の3階にはパン工房が併設されており、

焼きたての自家製パンが食べられる

「愛しのキューバ風サンドウィッチ」1100円

自家製のフォカッチャ生地に、

ライムとオレンジに漬け込んだキューバ風の煮込みポークを

チーズやパイナップルと一緒に挟んだホットサンド

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「Pain Pigeon（パン・ピジョン）」のクリームパン

●2種類のカスタードクリーム入りパン

・Pain Pigeon（パン・ピジョン）：埼玉県川口市里1245-1

主人はパン職人、奥さんはパティシエ

夫婦2人で営んでいる店

リーズナブルな値段と美味しさで連日大盛況

看板商品が夫婦げんかの末に完成した「クリームパン」172円

2層に分かれた特製カスタードクリーム

下の層になる色が濃いカスタードクリームを

天然酵母を使用したモッチリとした生地で包み込む

260℃の高温のオーブンで約5分焼き上げる

素早く焼く事で生地に水分が残り、しっとりとした仕上がりになる

さらに上の層になる白いカスタードクリームを横から注入

たっぷり空気を含ませた軽いふわふわ食感に仕上げている

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