グルメ番組店舗情報

「リチュエル・パー・クリストフ・ヴァスール」のアップルパイ

●常識を覆すアップルパイ

・リチュエル・パー・クリストフ・ヴァスール：表参道

パンの激戦区パリでも名店として知られる

手作業にこだわったフランスの伝統製法と

日本の有機素材を使ったオリジナルなパンを提供

円形のガラスケースに並べられた「エスカルゴ各種」637円

「ショソン・ア・ラ・ポム・フレッシュ」637円

有機にこだわった小麦、牛乳などを使用

使うリンゴは、その時期に一番適した品種を厳選

リンゴ半分を皮ごと生地に包み込み、220℃のオーブンで50分焼き上げる

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「キングジョージ」の極厚サンドイッチ

●極厚サンドイッチ

・サンドイッチ バー　キングジョージ：東京都渋谷区代官山11-13

「ハングリー・ユアン」1800円

12㎝もの厚切りサンドイッチ

ダークライ麦パン、セサミブレッド、ライ麦パンの3種類のパンを使用

1枚目にポロポーネというチーズを乗せて軽くトースト

マヨネーズを塗り、トマト、アボカドをスライスしてトッピング

2枚目のパンに、ターキーパストラミ、レタス、を乗せて1枚目と2枚目をサンド

3枚目には焼いたターキー、BBQソース、レタス、1枚目と2枚目でサンド

包んだペーパーの上から包丁でカットして完成

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