火曜サプライズで首魁
●吉祥寺で最も美味しいパスタ
・ピノキオ：武蔵野市吉祥寺南町2-2-3
吉祥寺駅から徒歩3分
常連に愛されて17年
知る人ぞ知る隠れ家イタリアン
自慢のパスタは100種類以上
驚くほどのボリューム
オススメは「スキヤキ」1100円
牛肉や白菜などすき焼きの具材とパスタを特製すき焼きソースで絡めた一品
「ビビンバ風スパゲッティ」1380円
野菜やキノコ、キムチなどの具材を中華鍋で一気に炒め、茹でたパスタに絡める
最後に熱々の土鍋に盛り付け完成
「ボロニア風ミートソース」950円
「生ハムとブロッコリーのカルボナーラ」1050円
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たべコレで紹介
美人料理研究家：森崎友紀
森崎友紀が最近行った美味しい店
●蟹とブロッコリーソースが出会った新感覚スパゲッティ
・代官山ASOチェレステ：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越10階
落ち着いた雰囲気の中、本格イタリアンが味わえる
「蟹とドライトマト入り ブロッコリーソーススパゲッティ」
一度揚げて風味が増したにんにくを細かく切り刻み、フライパンで熱したオリーブオイルの中に入れる
茹でたブロッコリーをフライパンに入れて、手作業でつぶしていく
そこに風味豊かなエキストラバージンオリーブオイルを入れる
タラバガニの身を贅沢に加え、ドライトマト、さらに茹で上げたスパゲッティを入れる
器に盛り付けた後、仕上げにシャキシャキの白髪ねぎをのせれば完成
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