グルメ番組店舗情報

「シチュー＆ステーキ VARIE」のハンバーグ

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！

ゲストは間寛平

・シチュー＆ステーキ VARIE：東京都世田谷区代沢2-29-12

下北沢に住んでいた頃、よく通っていた洋食店

間寛平のオススメは「ハンバーグステーキ」900円

国産牛のヒレ肉を贅沢に使用

創業以来継ぎ足ししているデミグラスソースとの相性が抜群

他にも「ビーフシチュー」1200円がオススメ

「ブロンコ」のテリマヨハンバーグ

火曜サプライズで紹介

大田区・蒲田の激うまグルメ旅

●隠し味は○○肉！絶品超巨大ハンバーグ

・ステーキ＆ハンバーグ ブロンコ：大田区西蒲田7-38-9

オススメは大根おろしで頂く「オ―ジー産ハラミのひとくちステーキ」1300円

350gの本格「スペアリブ」1100円

「テリマヨハンバーグ」2100円

その重量は600g

手の平よりでかいタネは空気を抜いて成形するのも一苦労

強火で1分ずつ両面を焼いたら、200度のオーブンでじっくり中まで火を通す

最後に自家製のテリマヨをたっぷりとかけて完成

隠し味に挽いた馬刺しが入れて、甘みとコクをプラス

「オージー産ロースステーキ」6600円

重さはグラムではなく1kg

厚さ8cmにカットし、半分に開いて焼き目をつける

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