グルメ番組店舗情報

「白金亭」のレアハンバーグ

深イイ話で紹介

彦摩呂が教える究極のハンバーグ

・白金亭：東京都調布市深大寺東町4-16-1

「元祖レアハンバーグ」

なめらかな食感を出すために和牛の赤身と脂身を2度挽き

2000度を超える協力炭火で焼くことたった20秒

彦摩呂はこれを「お肉の秒殺」と表現

「特選ハンバーグステーキ」1500円

彦摩呂が今まで味わったことがないレアなハンバーグ

ソースはデミグラス、納豆、ニンニク醤油、唐辛子の4種類から自由にトッピング

彦摩呂のオススメは納豆ソースとニンニク醤油のブレンド

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「中勢以 内店」のオーダーハンバーグ

笑神様は突然に…で紹介

●V6長野オススメの店

・中勢以 内店：東京都文京区小石川5-10-18

寝かせる事で肉の旨味を引き出す熟成肉を取り扱う精肉店

扉の奥にはレストランが併設

ショーケースで肉を選んで食べる事が出来る

さらに要予約の「オーダーハンバーグ」＋3000円

選んだ肉を、肉の挽き方、焼き方、つなぎ（卵、玉ねぎ、パン粉）

そして焼き方まで注文に応える特別なハンバーグ

精肉店の肉の料金にプラス3000円

包丁で繊維を壊さないようにミンチに

塩コショウやニンニクなどの味付も客の好み次第

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